La dieta mediterránea ¡contiene todo lo que necesitas para comer sano!

La clave para conseguir un peso saludable es esta dieta, excelente alternativa para darnos cuenta de que comer sano de es sinónimo de esfuerzo ni complicación.

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Se llama Dieta Mediterránea debido a un estudio que realizó el académico Ancel Keys, este señor descubrió que las personas que vivían en los países de la cuenca del mediterráneo, tenían muy bajos índices de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Debido a que la base de su alimentación son frutas frescas y verduras, pescados, legumbres, papas, frutos secos, cereales integrales y productos muy poco procesados, que nos aportan gran cantidad de antioxidantes, minerales, vitaminas y fibra.

Por esta razón muchos nutricionistas la recomiendan para todo tipo de personas, ya que no solo ayuda a bajar de peso equilibradamente, sino que es un gran complemento para llevar una vida sana.

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Dentro de sus beneficios que los científicos asocian a esta dieta es la disminución de la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, obesidad, cáncer, diabetes y deterioro cognitivo. Esto que hace que las personas que la siguen tengan una mayor longevidad.

¿Qué ventajas tiene?

La principal ventaja que tiene esta dieta es que es completa, flexible y equilibrada. No tiene alimentos prohibidos ni que se deban consumir por obligación, y la clave del por qué resulta es la frecuencia de consumo que se tiene en los alimentos, sobre todo en los con mayor ventaja nutricional.

Otra de las ventajas es que prioriza los productos frescos y poco procesados. Y al igual que en otras dietas, se debe reducir lo que más se pueda el consumo de azúcar, sal, harinas blancas, carnes, grasas y productos lácteos enteros.

CALIFORNIA WALNUT COMMISSION MEDITERRANEAN DIET

Para obtener resultados de este plan de alimentación debemos ser metódicos y ordenados. Y la realizaremos de la siguiente manera:

  • Bajaremos la ingesta de grasas saturadas, eliminando el consumo de mantequilla, carnes rojas y leche entera.

 

  • Priorizaremos las grasas monoinsaturadas, que están presentes en el aceite de oliva.

 

  • Balancearemos el aporte de polinsaturados. Estos se encuentran presentes en alimentos con omega 3 y omega 6, como por ejemplo en los pescados.

 

 

  • Incorporaremos frutas, verduras, especias y vino, porque son un gran aporte de antioxidantes.

 

  • Incluiremos alimentos ricos en fibra.

 

Además cambiaremos nuestro estilo de vida

  1. Diariamente consumiremos verduras surtidas. Ojalá de manera abudnante, cuidando el exceso de sal.

 

  1. Las frutas frescas las comeremos como postre. Importantísimo que éstas no sean elaboradas, es decir, en conserva.

 

  1. Agregaremos alimentos con cereales integrales, tanto en el pan como en el arroz o las pastas.

 

  1. Los lácteos serán siempre descremados. Si podemos comprar quesillo en vez de queso amarillo, genial.

 

  1. 2 o 3 veces por semana consumir legumbres.

 

  1. Pescados y mariscos 3 veces por semana.

 

  1. Frutos secos como almendras, nueces o avellanas en pequeñas cantidades, las pueden hacer snack.

 

  1. Para aliñar usa aceite de oliva o canola.

 

  1. Priorizar las hierbas y especias por sobre la sal, de igua manera le dan un rico sabor a nuestras comidas.

 

  1. Beber mucha agua.

 

  1. Hacer 4 comidas importantes al día y colaciones o meriendas entre éstas.

 

  1. Hacer el mayor esfuerzo porque la última comida se no más allá de las 20:00 hrs. O por lo menos 2 horas antes de acostarse.

 

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