Los garbanzos un superalimento para hombre y mujeres muy activos

Los garbanzos un superalimento para hombre y mujeres muy activos

 

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Garbanzos, herbáceas de la familia de las legumbres.

 

Los garbanzos, las propiedades y  beneficios  de esta humilde legumbre son notables; es un alimento idóneo para hombres y mujeres muy activos ya que es muy energético, nutritivo y equilibrado.

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Aporta hasta un 19% más de proteínas que la carne y el huevo.

Cuando se combinadas las legumbres con cereales proporcionan una proteína de excelente calidad.

Vitaminas: Los garbanzos son buena fuente de vitamina B2, B6 y folatos que intervienen en el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Los garbanzos son un alimento tan completo que lo podemos constituir como plato principal.

Se recomienda en casos de estreñimiento ya que su  fibra  actua como un estimulante intestinal natural.

 

En el periodo de embarazo es muy indicado ya que su alto contenido de folatos ayuda a la buena formación de su sistema nervioso (feto) también entrega a la gestante un buen aporte de proteínas, hierro y  minerales.

Una de las formas mas tradicionales de preparar los garbanzos es cocidos, se pueden agregar a sopas, y guisos que quedan muy bien si los combinas con arroz. También tenemos la harina de garbanzos que se usa para muchas preparaciones, entre ellas el falafel.

Composición de los garbanzos:

  • Proteina 19%
  • Fibra 17%
  • Vitamina B1
  • Vitamina B2
  • Vitamina B6
  • Niacina
  • Folatos
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Calcio
  • Fosforo
  • Magnesio
  • Hierro
  • Potasio
  • Cinc
  • 0 colesterol

La alimentación a base de vegetales puede ser deficiente en cinc, por lo que se recomiendan la ingesta de garbanzos, ya que 100 gramos de garbanzos tienen más cinc que 100 gramos de carne o huevo.

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